|
|
Hongaarse L?ngos
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr bloem, 250 gr aardappelen, 1 ei, 50 ml melk, creme fraiche, geraspte kaas, knoflook of knoflookolie, bieslook, 10 gr gist,zout, olie
Voorbereiding:
Kook de aardappelen en giet ze af. Stamp de aardappelen fijn. Voeg een eetlepel bloem toe, roer dit goed door en laat het geheel afkoelen.
Los de gist op in 50ml warm water. Warm de melk zachtjes op en voeg deze aan de `gistoplossing` toe.
Meng het ei door de afgekoelde aardappelen.
Voeg vervolgens het meel en de gistoplossing toe aan de aardappelen. Voeg vervolgens nog een scheutje olie toe en kneed alles tot een grote bol.
Doe deze b
Bereidingswijze:
Kneed van de grote bol circa 10 kleine bolletjes. Rol deze elk uit tot ronde plakken met een dikte van ca. 0,75 cm dik. Frituur deze plak totdat deze mooi goudbruin ziet.
|
|
|